Pagkakaiba sa pagitan ng pang-industriya-grade at food-grade sodium metabisulfite at ang kanilang mga aplikasyon

Pagkakaiba sa pagitan ng pang-industriya-grade at food-grade sodium metabisulfite at ang kanilang mga aplikasyon

Mga Pamantayan sa Kalidad:
• Kalinisan: Ang parehong mga marka sa pangkalahatan ay nangangailangan ng isang minimum na kadalisayan ng 96.5%, ngunit ang kadalisayan ng pagkain ay mas mahigpit na kinokontrol. Halimbawa, ang nilalaman ng bakal sa metabisulfite ng pang-industriya na grade-grade ay kinakailangan na nasa ibaba 50ppm, habang sa grade-food ay dapat na nasa ibaba 30ppm. Ang pang-industriya-grade ay walang tiyak na mga kinakailangan para sa nilalaman ng tingga, samantalang ang mga limitasyon sa grade-pagkain ay humantong sa 5ppm.
• Kalinawan: Ang metabisulfite ng sodium ng pagkain ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kaliwanagan, habang ang pang-industriya na grade ay walang ganoong kinakailangan.
• Mga tagapagpahiwatig ng Microbial: Ang grade-grade ay may mahigpit na mga kinakailangan para sa kaligtasan ng microbial upang matiyak na ligtas ito para sa pagproseso ng pagkain. Ang pang-industriya na grade ay karaniwang walang mga kinakailangang ito.

Proseso ng Produksyon:
• Pagpili ng Raw Material: Ang metabisulfite ng sodium ng pagkain ay nangangailangan ng mga hilaw na materyales na nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain upang maiwasan ang kontaminasyon ng mga nakakapinsalang sangkap.
• Kapaligiran sa Produksyon: Ang paggawa ng grade grade ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain, kabilang ang mga kondisyon ng malinis at mga kinakailangan sa kagamitan upang maiwasan ang kontaminasyon. Ang pang-industriya na grade ay nakatuon nang higit pa sa kahusayan ng produksyon at kontrol sa gastos, na may mas kaunting diin sa mga kondisyon ng kapaligiran.

Mga Aplikasyon:
• Ang metabisulfite ng sodium na grade: karaniwang ginagamit sa pagproseso ng pagkain bilang isang ahente ng pagpapaputi, pangangalaga, at antioxidant upang mapahusay ang kulay, texture, at buhay ng istante. Malawakang inilalapat ito sa mga produkto tulad ng alak, beer, fruit juice, de -latang pagkain, kendi na prutas, pastry, at biskwit.
• Ang metabisulfite ng pang-industriya na sodium: Pangunahing ginagamit sa mga pang-industriya na proseso, kabilang ang pagtitina, paggawa ng papel, pag-print ng tela, pag-taning ng katad, at organikong synthesis. Ginagamit din ito bilang isang pagbabawas ng ahente sa paggamot ng tubig, ahente ng flotation sa pagmimina, at isang maagang ahente ng lakas sa kongkreto.